اولین مایکروویو

  • توسط ناهید دائمی
  • ۴ ماه قبل
  • تاریخچه
  • ۲۳۴ بازدید

مایکروویو دستگاهی است که به کمک امواج الکترومغناطیسی مولکول های آب موجود در مواد غذایی را به جنبش در می آورد. طی این جنب و جوش انرژی تولید شده و در نهایت گرما به صورت یکنواخت در کوتاه ترین زمان ممکن برای غذا تامین می شود.

 

تاریخچه مایکروویو

طی جریان جنگ جهانی دوم در سال ۱۹۴۵ یکی از مهندسین شرکت ریتون که از بزرگ ترین شرکت های فعال در صنایع دفاعی به شمار می رفت، به نام پرسی اسپنسر که بر روی ساخت سیستم های رادار تشخیص هواپیما های جنگی دولت نازی مشغول بود. او زمانی که در آزمایشگاه در حال کار روی این پروژه بود توانست مگنترون را اختراع کند. ماگنتون یک لامپ الکترونی است که قابلیت تولید امواج مایکروویو را دارد.

بعد از مدت ها او به صورت اتفاقی متوجه اثر این پرتو بر روی مواد غذایی شد و به این صورت ایده اصلی ساخت مایکروویو در ذهن او شکل گرفت. پرسی فهمید که پرتو های مایکروویو منتشر شده، آب نباتی که در جیبش بوده را کاملا آب کرده است. او بر ای اثبات این موضوع یک مگنترون را داخل یک جعبه فلزی قرار داد تا امواج نتوانند از هیچ راهی فرار کنند. در انتها غذا را داخل جعبه گذاشت، هنگامی که غذا داخل جعبه گذاشته شد دمای آن به شدت افزایش پیدا کرد. در ادامه، این اختراع یا همان اولین مایکروویو در ۸ اکتبر سال ۱۹۴۵ به وسیله شرکت ریتون ثبت شد. بعد از گذشت پنج سال بالاخره توانست گواهی ثبت اختراع از اداره ثبت پتنت و علائم تجاری آمریکا را دریافت کند.

تاریخچه مایکروویو

اولین مایکروویوها

 

اندازه و حجم اولین مایکروویو به بزرگی یخچال فریزر های امروزی بود اما حالا در اندازه های بسیار کوچک تر در آشپزخانه ها یافت می شود. این دستگاه دارای ارتفاع ۱٫۸ متر و وزنی حدود ۳۴۰ کیلوگرم بود. نخستین نسخه آزمایشی مایکروویو که توسط شرکت ساخته شده بود، در یکی از رستوران های شهر بوستون واقع در آمریکا مورد آزمایش قرار گرفت. به مرور زمان تغییراتی روی این دستگاه اعمال شد و سرانجام در تاریخ ۱۹۵۴ میلادی این دستاه با نام Radarange 1161 روانه بازار شد اما این دستگاه به دلیل حجم بزرگی که داشت مورد استقبال افراد خانه دار قرار نگرفت اما در رستوران و کافه ها بسیار استفاده می شد.

تاریخچه مایکروویو در زمینه توسعه و رشد در فروش به سال ۱۹۶۰ میلادی باز می گردد که در همان سال کاهش قیمت مایکروویو نیز اتفاق افتاد. شرکت پاناسونیک در سال ۱۹۶۶ توانست اولین مایکروویو خانگی را تولید و به مرحله عرضه برساند. این محصول علاوه بر رستوران ها در هتل ها نیز مورد استفاده قرار می گرفت. بعد از گذشت سال ها و اعمال تغییرات چشمگیر بر روی این دستگاه، بالاخره در سال ۱۹۷۰ حجم و وزن مایکروویو ها به یک اندازه معقول رسید و قیمت آن کاهش یافت. به همین خاطر بیشتر اقشار جامعه می توانستند این وسیله را برای آشپزخانه خود خریداری و در کنار اجاق گاز از مایکروویو برای پخت غذا استفاده کنند.

جالب است بدانید در اوایل دهه هفتاد میلادی فروش مایکروویو به ۴۰ هزار دستگاه رسیده بود و طی این روند تا سال ۱۹۷۵ میزان فروش مایکروویو از مرز یک میلیون دستگاه گذشت.

مخترع مایکروویو، پرسی اسپنسر تا ۷۶ سالگی در شرکت ریتون مشغول به کار بود و با تلاش های بی وقفه خود توانست موفق به کسب ۱۵۰ گواهی ثبت اختراع از اداره های ثبت معتبر آمریکا شود. از سال ۱۹۹۹ میلادی تا کنون نام وی در کنار اسامی افرادی همانند توماس ادیسون، جورج واشنگتن و برادران رایت در سالن مشاهیر ملی مخترعین آمریکا دیده شد.

آیا امواج مایکروویو مضر است؟

یکی از سوالاتی که همیشه ذهن کاربران مایکروویو را درگیر کرده اینکه آیا امواج مایکروویو مضر است؟ در پاسخ به این افراد باید گفت که اگر دستگاه شما از ایمنی کامل برخوردار باشد و از یک برند معتبر همانند سامسونگ، ال جی و… خریداری کرده باشید، هیچ خطری شما را تهدید نخواهد کرد.

تفاوت مایکروفر و مایکروویو

اگر بخواهیم به صورت مختصر و مفید توضیح دهیم باید بگوییم که مایکروفر با گاز و یا المنت گرمایی غذا را گرم می کند اما مایکروویو به کمک امواج و پرتو های الکترومغناطیسی به پخت و طبخ غذا می پردازند.

 

قبلی «
بعدی »

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *